⒈ 用兽类脊上的肉切成的薄片。
引《文选·枚乘＜七发＞》：“熊蹯之臑，勺药之酱，薄耆之炙，鲜鲤之鱠。”李善 注：“薄耆，未详。一曰，薄切兽耆之肉而以为炙也。耆，今人谓之耆头。”张铣 注：“取兽薄耆上着滑肉为炙。”
⒈ 野兽脊背被切成的薄肉片。
引《文选·枚乘·七发》：「薄耆之炙，鲜鲤之鲙。」